• Khám phá bí quyết làm khoai tây chiên ngon giòn không ngấy mỡ
• Hướng dẫn cách làm thịt gà kho ngon với tiêu cay cay thơm thơm
• Công thức làm cá lóc kho tộ ngon kiểu miền Nam đậm đà hấp dẫn

Nguyên liệu làm tôm rim thịt:

• 3 lạng tôm đất
• 2 lạng thịt ba chỉ
• Vài củ hành tím, tỏi
• Hành lá
• Gia vị: muối, tiêu, đường, mắm, dầu chiên, bột ngọt, hạt nêm, dầu điều

Cách làm tôm rim thịt ngon:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu

• Hành lá nhặt rửa thật sạch, phần đầu trắng đập dập, băm thật nhỏ, phần lá thì thái khúc.
• Thịt ba chỉ mua loại tươi ngon, nhiều nạc hơn mỡ. rửa thật sạch thịt, thái lát mỏng vừa ăn, cho vào âu ướp với một ít muối, hạt nêm, tiêu.
• Tôm mua con còn sống, về lột bỏ đầu, cắt chân và đuôi, rửa thật sạch. Cho tôm ra âu, rắc 1 muỗng hạt nêm vào, trộn thật đều.
• Ướp cả tôm và thịt tầm 15 phút cho thấm gia vị.
• Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.

Bước thứ hai(2): Làm tôm rim thịt.

• Cho dầu chiên vào chảo, trút tỏi băm vào phi thơm.
• Tỏi thơm vàng cho thịt ba chỉ đã ướp vào xào nhanh tay với lửa vừa.
• Tiếp tục trút tôm vô xào đều.

• Nêm 1 muỗng đường, một chút mắm và bột ngọt.
• Vặn nhỏ lửa, rim liu riu, khi thấy nước gần cạn bạn cho thêm một chút nước nóng vào, kho thêm chút nữa rồi nếm nêm gia vị cho vừa ăn.
• Rưới 1 muỗng dầu điều vào, đảo đều, đợi nước sánh lại thì tắt lửa. Rắc tiêu lên.
• Múc tôm rim thịt ra đĩa, thưởng thức với cơm nóng và rau luộc.

Trong quá trình làm tôm rim thịt, bạn Lưu ý không đậy nắp vung. Nếu ăn cay, bạn nên cho thêm chút ớt băm vào nồi rim. Một số người thích ăn béo còn sử dụng nước dừa để rim món này, tùy sở thích bạn cũng có thể làm tương tự. Mong bạn chế biến thành công tôm rim thịt ngon đậm đà miễn chê cho những ngày mưa rả rích sắp tới.